行者にんにく、岡山県真庭市で採っている秘密。境、行者生産組合さんのご紹介。

「前回の記事」の続きです。
岡山県・真庭（まにわ）の食材・特産品、試食商談会に参加してきました！

岡山県で、行者にんにく？？？？？？
元々、北海道などで採れるものなのに、なぜ？？？
※「行者」は、「ぎょうじゃ」と読みます！

今回は、その「秘密」を紹介していきます。

「行者にんにく」とは、実は「にんにく」ではありません。
Σ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ

強いニンニク臭を持っている、辛味の「山菜」なのです。
「幻の山菜」とも呼ばれており、健康効果がニンニクの４倍、滋養強壮にもいいようです。

その行者にんにくは、元々は北海道で多く採れているものです。
というのも、生息地が限られているのです。

※詳しくは、以下の写真をご参考ください。

行者にんにくは、冬眠しないといけないので、冬眠するような土壌の条件が必要です。
加えて、朝霧が発生するような環境、１日２時間程度の日照（北向きがいいようです）などの条件もあり、簡単にそだてることはできません。

また、生育がとても遅く、最初の収穫まで７年くらいかかるみたいです。
((((；ﾟДﾟ))))ﾅ､ﾅﾅﾈﾝ、、、

境、行者生産組合さんでは、長年労力をかけて、栽培に成功しました！
お見事です！

苗についても、北海道からの仕入ルートを確立されており、今後、行者にんにくを広めていきたいと考えておられます。
※なお、北海道でも山菜採りは命がけのようです。(^_^;)

農地を広げて、どんどん栽培するぞーーー！といきたいところですが、実は、、、

とご相談をお受けしました！

いろんな条件があるとはいえ、兵庫や大阪の北部であれば、行者にんにくの栽培は可能です。

「行者にんにく栽培に協力してくれる農家はいないか？？？」

ということでした。

「ほほー。」

と、詳しく事情をお伺いすると、

「もちろん、真庭で農地を広げたい、、、」という気持ちはあるものの、地元ではリソースが不足しているとのことなのです。

行者にんにく栽培の肝である、「苗の仕入れルート」と、「生産ノウハウ」を提供するので、どなたか協力できませんか。というお話でした。

もちろん、作った行者にんにくの販売先に不安があるようなら、買い取ります！と全面的なサポートをお考えのようです。

どなたか、興味ある方いらっしゃれば、ぜひぜひご連絡お待ちしております。

以上、境、行者生産組合の代表　植田さんからのメッセージでした！！

植田さん、とても気さくなおじさまでしたｗ。