こんにちは！ラクスの久保です！
グランフロント大阪の木曜Umekikiマルシェをご紹介しましたが、
土日はぐるなびさんが主催する、旬食マルシェを毎週12時から18時で開催しています^o^/
グランフロント大阪のうめきた広場は、イルミネーションがとてもキレイです！
そのイルミネーションの中での旬食マルシェの土曜日の様子です^o^/
土曜日は、和歌山の渡辺農園さんに色々とお話させていただきました！
白菜を年間2000万円売っているとのことで、白菜のことならおまかせ！でした！
半分に切った白菜をダイナミックに試食させていただきました^o^/
白菜の美味しさを伝えるべく、白菜祭りをしたい！という話で盛り上がりました☆
前回のブログで紹介しましたが、白菜の食べ方は色々あります！
渡辺農園さんは、木曜日Umekikiマルシェにも出店されており、旬食マルシェにも来週出店予定です！
白菜と一緒に、和歌山県産 新米イクヒカリも売っています。
もっちりとした食感で、炊きあがりはふっくら！
渡辺農園の問い合わせは
渡辺農園株式会社 Tel:073-461-0665（10時から17時）
このダイナミックな試食はマネしたいですね^o^
ちなみに、11月14日からうめきた広場では仮設スケートリンクが出来ています！
2014年11月14日(金) ～ 2015年2月15日(日)〔1月1日は休業〕
１2：00 ～ 21：00〔20:30券売終了〕
■当日券■
大人：1500円(税込) 小学生以下：1000円(税込)
※未就学児は保護者同伴
※滑走時には手袋着用
※スケート靴の持ち込みはご遠慮願います。
※混雑時には入場規制する場合があります。
※貸靴サイズ １５cm～３０cmまで
マルシェにスケートリンクにグランフロント大阪は楽しみがたくさんあります！
スケートリンクで夕方まで遊んで帰りにマルシェで買い物して、家で美味しい野菜を食べる^o^
そんなコースもオススメですよ！
旬食マルシェからのスケートリンクです☆
日曜日の旬食マルシェは、奈良祭りでした！
都祁村から7組、高取町から2組、五條市から1組の生産者さんが集まりした。
奈良祭りの中で羽間農園の兄妹でお米、お茶、季節の野菜を作られているとのことです^o^
素敵な兄妹さんらでほっこりしました！
稲穂がスポットライトにちょうど照らし出されて黄金に輝いており、
とても素敵なディスプレイとなり、お米の販売のディスプレイもシズル感がありました^o^
マスでお米を入れてくれるのも粋ですね！
まぼろし米を購入させていただきました！
羽間農園さんのお問い合わせは、
TEL:0745-82-3381
ブログ：http://hamanouen.blogspot.jp/
土日以外は、ぐるなびさんのSHUN＊SHOKU LOUNGEにて、
いろいろな農家の野菜を購入することが可能です！
現在、鎌塚農園さんの8キロの巨大白菜を販売中！
白菜4個分の大きさは驚きです！
白菜パーティーしたくなりますね^o^/
白菜の簡単で美味しい食べ方を最後にご紹介！
出汁をつくっておき、薄口しょうゆでちょっと濃いめに味付けしておきます。
白菜を大きめの深い鍋で少ししょっぱいくらいの塩水を沸騰させて、
白菜を手で一枚一枚ばらばらにしていき、中側の黄緑から黄色の部分のみを沸騰した鍋に、
根元を先に20秒ほど入れて、透明感が出てくれば鍋に全部入れて少し固めに茹でます。
ざるに白菜を移して、濃いめに味付けした出汁に浸して1時間くらいすれば白菜の出汁浸しの完成！
食べやすい大きさに切り、かつお節や白ごまをかけて食べてみてくださいね！
もし、白菜が大きすぎて鍋に入らない場合は、根元の白い部分と柔らかい葉の部分を分けて茹でてください！
今からの季節、出汁にゆずの皮を刻んでいれると、ゆず風味で美味しいですよ！
保存は、タッパに出汁浸しにした状態で冷蔵保存して2日くらいで食べてください。
マルシェ情報に簡単料理の紹介が出来ればと思います！
今後とも、よろしくお願いします！
