無農薬門真レンコン！たまぎし畑

いや～。。
レンコンがこんなに美味しいものだなんて知りませんでした！

毎週木曜16時～19時に難波神社前で直売をされている『たまぎし畑』さん。
CIMG5780

ここのレンコンが本当に美味しい。
先日、泉佐野で定期的に行われている『泉佐野酒蔵BBQ』に初参加したのですが、
そのＢＢＱで、たまぎし畑さんの『門真れんこん』が提供されていました。
あまりにも美味しくて、レンコンが焼かれている網の周りに人が群がっていたんですよ！

その味が忘れられず、レンコン求めて難波神社へ
生産者の大岸さん夫妻の奥さんが販売されていました。

美味しいものには想いがあるはず
大岸さんに少しお話を伺いました。
旦那さんはもともとドラッグストアに勤務されていて、薬や健康食品の販売を通じ、
「本当の健康は『食』から作られる」と感じるようになったそうです。
その後、最初は、お仕事の傍ら、週末農業を始められ、現在では、農業の楽しさに魅了され、農家として、ご夫婦で頑張られているそうです。

こうして農家さんからお話を聞く度に思うのですが、
農家の嫁はほんまスゴい！！
「俺、脱サラして農業始める！！」って言い出す夫を受け入れ、寄り添っていくって簡単なことじゃないと思うので。
夫婦で農業をされてる若手農家さんって、お会いするとどなたも本当に幸せそうなんです。
そんな愛ある二人に育てられる野菜だからこそ、甘くて美味しいのかもしれませんよね

この日はたまぎし畑さんで、レンコンとオクラをいただいて帰りました。

大岸さんに伺ったおすすめの食べ方では、
「うちのレンコンはそれ自体にしっかり味があるので、オリーブオイルで焼くだけでおいしい。あとは、ピーラーで縦にスライスしてしゃぶしゃぶもオススメ！」とのこと。
ちなみにピーラーは「100均のピーラーが、薄すぎず、ほどよい厚みでスライスできるからオススメ！」だそうです(笑)
そしてオクラに関しましては、、たまぎし畑さんのは生でも食べられるそう！

家に持ち帰り、母親に、「これ、この間食べてめっちゃ美味しかってん！」と手渡すと、
食べる前にそのオクラを見て感動する母。
「うわぁ～！！こんな綺麗なオクラ見たことないわ！！傷１本もあらへんやんか！！」
さらには、
「なんで一袋しか買ってこなかったんよ？！親戚・近所にも配ったら喜ぶで～！これ。」

晩御飯の準備はすでに出来ているのに関わらず、興奮してレンコンを料理する母親(笑)
大岸さんにお聞きしたとおり、輪切りにし、オリーブオイルで焼いて、いただきました。
あまりのおいしさに両親とも感動しておりました！
「野菜というよりもおやつみたい！何も付けなくても甘くておいしい！」と。

次はしゃぶしゃぶでいただきたいと思いまーす